こんにちは
冬になると煮込み料理が食べたくなりますね～
しかし、できるだけ楽をしたいので本日も自動調理器の力を借りて簡単においしい料理を作っていきたいと思います(^▽^)/
ZOJIRUSHIのSTAN.EL-KA23で作る
ぶり大根
こちらの公式のレシピブック参考にしてます
取扱説明書｜お客様サポート｜象印
象印マホービン製品「EL-KA23（自動調理なべ）」の取扱説明書ダウンロードページです。取扱説明書、レシピブックなどのP…
材料
- ぶりのアラ 300g（今回は切り身使用）
- 大根 350g
- しょうが 1,1/2片（30ｇ）
- 水 250ml
- 酒 100ml
- みりん 大3
- しょうゆ 大4
- 砂糖 大4
作り方
- 熱湯にぶりのアラを手早くくぐらせて冷水にとり、流水で丁寧にうろこやぬめり、血合いを洗い流す
- なべに大根、しょうが、ぶり、混ぜ合わせた水、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れ本体にセットする
- 『コース』キーを押し【煮物】を選ぶ
- 『分』キーで時間を【30分】に設定し『スタート/再加熱』キーを押す
- 終了のブザーが鳴ったら器に盛りつける
感想
- 簡単っ！！ほおっておくだけで味が染み染みのぶり大根ができました！大根の硬さもいい塩梅です(^▽^)/
- しっかり煮込みましたが、ぶりも味が濃すぎることはなくちょうど良い味付けになりました
- こどもにショウガは辛いのでしっかり取り除くことをお勧めします
- ぶりを煮込むとどうしてもパサつきが気になることがあるのですが今回は気にならずおいしくいただけました（ぶりの時期にもよるかもです）
- 次はぶりのかまで作ってみたいと思います♪
