こんにちは！
夏は茄子が安いのでたくさん購入していろいろな料理に活用しました(^▽^)
ご紹介し忘れていたものがあったのでご紹介します♪
象印のSTAN.を使用して作る、茄子の田舎煮です！
材料
- なす 3～4本（320g）
- 青ネギ あればお好みで
- だし汁 300mL
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- ごま油 小さじ1/4
作り方
- へたを取ってたて半分に切り、浅く切り込みを入れて半分に切る。水に５分さらしてアクを抜き、ざるにあげます
- なべに混ぜ合わせただし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、ごま油を入れ、なすの切り口を下にして入れて本体にセットすします
- 『コース』キーを押し【温度調理】を選びます
- 『調理温度』キーを押し【100℃】に合わせ、『分』キーで時間を【20分】に設定し、『スタート/再加熱』キーを押します
- 終了のブザー(メロディー)が鳴ったら、あら熱を取ります
- ④を汁ごと保存容器に入れて冷まし、密封して冷蔵庫で保存します
感想
- 本家では縦に切った後横に半分にするのですが、半分にせず長いまま鍋に入れました。少しはみだしていたので、途中で開けてすべてつかるようにしました。そうすることですべてのナスに味が染みておいしくなりました
- 切って入れておくだけで味もしっかり染みてすごくおいしい！
- トロトロで柔らかすぎる！
- 茄子の揚げびたしが好きでよく作っていたのですが、こちらのほうがヘルシーで手間もかからないのでヘビロテしそうな気がします、、！
レビュー基本情報
| レシピ詳細URL | https://www.zojirushi.co.jp/syohin/stan/recipe/recipe_details/index.html?recipeno=58 | ||
|---|---|---|---|
| レシピのアレンジ度 | レシピのまんま | ||
| ジャンル | 和食 | ||
| テーマ | 低カロリー、常備菜 | ||
| 通常調理時間 | 30分 | 自動調理時間 | 40分（作業時間5分） |
| 大人の評価 | [4.0] | 子供の評価 | [3.0] |
| 総合評価 | [4.0] | ||
