こんにちは
寒い日は温かい食事が恋しくなりますね。簡単に作れて栄養満点で温かいレシピを紹介します♪
えびと白菜のクリーム仕立て
参考レシピ
材料
- むきえび 30尾(300g)
- 塩 少々
- 片栗粉 大さじ1/2
- 玉ねぎ 薄切り1/2個（100g）
- にんじん 細切り1/2本（75g）
- しめじ 1パック(100g）
- 白菜 200g ＊公式レシピでは小松菜使用です
- ローリエ 1枚
- バター 10g
- あらびき黒こしょう 少々
- 生クリーム 200g
＊完成写真のものはブロッコリーも入れてみました
A
- 水 1/2カップ（100mL）
- コンソメ(顆粒) 小さじ2
- 白ワイン 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
＊写真は全ての材料を半量で作ったものです(材料が足りなかったのです、、）
作り方
- 玉ねぎを薄切りに、人参を細切りに、白菜を一口大に切り、しめじの石づきを取り小房に分けます（冷凍エビを使う場合は先に解凍しておいてください）
- むきえびに塩をふり、片栗粉をまぶします
- なべに玉ねぎ・にんじん・しめじ・白菜を広げ、上に②のえび（ブロッコリーも）・ローリエ・バターをのせ、混ぜ合わせたA（水、コンソメ、白ワイン、塩）を回しかけ、本体にセットします
- 『コース』キーを押して【温度調理】を選びます
- 『調理温度』キーを押し【100℃】に合わせ、『分』キーで時間を【5分】に設定し、『スタート/再加熱』キーを押します
- 終了のブザー(メロディー)が鳴ったら、ローリエを取り出し、あらびき黒こしょうと生クリームを加えて混ぜます
- 『分』キーで時間を【5分】に設定、『スタート/再加熱』キーを押します＊『保温/とりけし』キーは押さないでください。（『保温/とりけし』キーを押した場合は、【温度調理】【100℃】【5分】に設定し、『スタート/再加熱』キーを押します。）
- 終了のブザー(メロディー)が鳴ったら、混ぜ合わせて、器に盛りつけます
感想
- あっという間に完成！なのに豪華に見える！火にかけている間、離れられるというのが本当に助かります♪
- お味もクリーミーでとってもおいしいです！片栗粉をまぶしているからかエビもプリプリです(^▽^)
- ブロッコリーは結構柔らかくなって崩れてしまったので、生クリームと同じタイミングで入れたほうが良かったかなと思いました
- 子どもも大人も好きなお味で、これからもリピートしそうです
レビュー基本情報
| レシピ詳細URL | https://www.zojirushi.co.jp/syohin/stan/recipe/recipe_details/index.html?recipeno=347 | ||
|---|---|---|---|
| レシピのアレンジ度 | ちょっとアレンジ | ||
| ジャンル | 洋食 | ||
| テーマ | 子供向け、簡単料理 | ||
| 通常調理時間 | 30分 | 自動調理時間 | 40分（作業時間10分） |
| 大人の評価 | [5.0] | 子供の評価 | [4.0] |
| 総合評価 | [4.0] | ||
