こんにちは
少しずつ暖かくなってきましたね。冬の間に脂肪を蓄えすぎてしまったので久しぶりに縄跳びをしてみました。
子どものころは縄跳びが大好きでしょっちゅう飛んでいたので、前飛び300回くらいやりたいなぁ～と思って飛んでみたら30回くらいからきつくなり、ヘロヘロになりながらなんとか100回飛びました。
自分の衰えに恐怖を感じました、、。
今日ご紹介するレシピは子どもも大人も大好きな♪
厚切りポークケチャップきのこソース
参考レシピ
材料
- 豚肩ロース肉（厚み約1.5cmのもの） 2枚（240g）
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- 小麦粉 大さじ1
- マッシュルーム 8個（64g）＊今回の写真は舞茸です＊人参も余っていたので入れてみました
- イタリアンパセリ 適宜
- 水 目安量1200mL
- しょうゆ 大さじ1
- ソース(濃厚、中濃、ウスターなど) 大さじ1
- 赤ワイン₍または酒) 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- トマトペースト 大さじ1 ＊今回は無かったので代わりに多めにケチャップ入れました
- バター 10g
- トマトケチャップ 大さじ2
作り方
- なべにパックホルダーをセットします
- マッシュルームを縦2等分にします
- 豚肩ロース肉に塩と黒こしょうをし、小麦粉をまぶしておきます
- ジッパーつき食品保存袋に混ぜ合わせたトマトケチャップ、しょうゆ、ソース、赤ワイン（または酒）、砂糖、トマトペースト、バター②、③を入れてなじませます（ここで舞茸と人参も入れました）
- ①に④を入れてパックホルダーカバーをセットし、注水口から『▼ここまで▼』の線まで水を入れます
- ⑤を本体にセットします
- 『コース』キーを押し【パック調理】を選びます
- 『調理温度』キーを押し【90℃】に合わせ、『時』キーで時間を【1時間】に設定し、『スタート/再加熱』キーを押します
- 終了のブザー（メロディー）が鳴ったら、器に盛りつけて、お好みでイタリアンパセリを添えます
感想
- お肉が柔らかくておいしい～！！
- 自動調理なのでほおっておけるし、パック調理なので鍋を洗う手間がないのがまたうれしいですね
- パックからそのままお皿に移して、お肉は食べやすいようにハサミでカットしました♪
- 今回舞茸はおいしかったのですが、人参は少し硬さが残ってしまいました。アレンジはきのこの種類を変える程度がいいのかもしれないと思いました♪
