こんにちは
暖かくなってきたのはうれしいのですが、花粉がすごく飛んでいますね～！
私は花粉症の薬が苦手なので、できるだけ花粉に触れないように対策しております。
外へ出るときは、眼鏡＋マスク（N95）＋髪の毛を結んで帽子の中に入れる＋花粉が付きにくい上着を着る→家へ帰った時は玄関外で花粉を払って玄関で眼鏡やマスク、上着を取る。という方法が一番効果がある気がします♪
今日は花粉症対策にも！きのこで腸内環境を良くしよう♪
鮭のきのこクリームソース
参考レシピ
材料
- 生鮭2切れ 200g
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 白ワイン 小さじ1
- しめじ 1/2パック(50g）
- エリンギ 30g
- バター 5g
- パセリ 適宜
- 水目安量 1300mL
A
- コンソメ（顆粒）小さじ1
- 白ワイン 小さじ1
- 牛乳 50mL
- 薄力粉 小さじ2
作り方
- きのこ類を1cm角に切ります。パセリをみじん切りにします。
- なべにパックホルダーをセットします
- 生鮭に塩とこしょうをふってジッパーつき食品保存袋に入れ、白ワインを入れてなじませます
- ③にしめじ・エリンギ・よく混ぜ合わせたＡ（コンソメ、白ワイン、牛乳、薄力粉）・バターを入れます＊先に白ワインと小麦粉を混ぜて粉っぽさをなくしておくと牛乳を入れたときに混ざりやすかったです！以前は牛乳を先に入れたらダマっぽくなってしまいました
- ②に④を入れてパックホルダーカバーをセットし、注水口から『▼ここまで▼』の線まで水を入れます
- ⑤を本体にセットします
- 『コース』キーを押し【パック調理】を選びます
- 『調理温度』キーを押し【90℃】に合わせ、『分』キーで時間を【20分】に設定し、『スタート/再加熱』キーを押します
- 終了のブザー（メロディー）が鳴ったら、鮭を器に盛りつけ、ソースをジッパーつき食品保存袋内でよく混ぜ合わせてからかけ、お好みでパセリをふります
感想
- すっごくオシャレ！しかも簡単！作業時間はものの10分で完成しました(^▽^)
- パック調理なので鍋や菜箸等の洗い物がないのもとってもありがたいです！
- 簡単なのに見栄えがいいのもおすすめポイントです♪
- パック調理で魚料理をすると少し魚臭さが残るものもあったのですが、今回のレシピでは全く気になりませんでした（魚の鮮度や種類による差もあるかもしれません）
- きのこを小さく切っているのできのこ嫌いの子どもでも食べやすく、助かりました（こどもに苦手なもの食べさせるのって苦労しますよね、、）
- 4人家族でしたら2パック分作るとちょうどいいかなと思います。パック調理は1度に2パックまでできるので、ぜひ試してみてください(^▽^)/
レビュー基本情報
| レシピ詳細URL | https://www.zojirushi.co.jp/syohin/stan/recipe/recipe_details/index.html?recipeno=20 | ||
|---|---|---|---|
| レシピのアレンジ度 | レシピのまんま | ||
| ジャンル | 洋食 | ||
| テーマ | ごちそう | ||
| 通常調理時間 | 40分 | 自動調理時間 | 60分（作業時間10） |
| 大人の評価 | [5.0] | 子供の評価 | [4.0] |
| 総合評価 | [5.0] | ||
