こんにちは
最近本当に暑い日が続いていますね。夏バテなのかご飯を作る気もちになれず、手抜きすることばかり考えてしまいます（いつも）
しかし、しっかり栄養はつけなきゃ、、
ご飯の進む味付けのものが食べたい。そして肉も野菜も食べたい、でもフライパン暑いから使いたくない、、
そんな中見つけました！
ホットクックで作る
回鍋肉（ホイコーロー）
これ、野菜と肉を切って調味料入れるだけであとはお任せ！ホットクックで炒め物もできちゃうんです！
簡単なので早速ご紹介します♪
参考レシピ
材料
- 豚バラ薄切り肉（2,3cmに切る） 300g（今回はコマ肉を切らずにそのまま入れました）
- 片栗粉 大2
- キャベツ（ざく切り） 400g
- ピーマン（乱切り） 2個
- ニンニク（薄切り） 2かけ
- 人参 1/2~1/4本（公式レシピの材料にのってないのですが、写真には人参も写ってるのでいれました）
- 赤味噌 大1と1/3
- 砂糖 大1と1/3
- 醤油 小2
- 豆板醤 小1（お子様がいる場合は調整してください）
- ごま油 小1
作り方
- 本体に混ぜ技ユニットを取り付ける
- 豚肉に片栗粉をまぶす
- 調味料（赤味噌、醤油、砂糖、ごま油、豆板醤）を合わせておく
- 野菜を切る
- 内鍋に野菜の半量を入れてから豚肉の半量をほぐして表面に広げ、混ぜ合わせておいた調味料を広げる。その上に残りの野菜→肉の順番にほぐしてのせ、本体にセットする
- NO.073（回鍋肉）を選択しスタート
- 加熱後全体をまぜて完成！
感想
- めっちゃ簡単に炒め物ができました！
- 味付けは悪くなかったのですが、想像していた回鍋肉よりも少々水っぽさを感じました
- 炒めることによる香ばしさはないので、そこはフライパンの回鍋肉に劣るかもしれません
- 肉のほぐし方が適当だったので一部肉の塊ができてしまい、少しパサつきを感じました。次回は豚バラ肉でちゃんとほぐしてやってみます！
- 主人も「少し水っぽい、味がぼやける」とイマイチな様子でした
- 多少煮込まれて野菜が柔らかくなっているため、子どもたちは葉物も食べやすかったようです
- 一度にたくさんできたので助かりました（次の日の私のご飯になりました）
レビュー基本情報
| レシピ詳細URL | https://cook-healsio.jp/hotcook/HW24E/recipes/R4073 | ||
|---|---|---|---|
| レシピのアレンジ度 | レシピのまんま | ||
| ジャンル | 中華 | ||
| テーマ | 子供向け、簡単料理 | ||
| 通常調理時間 | 20分 | 自動調理時間 | 25分（作業時間5分） |
| 大人の評価 | [3.0] | 子供の評価 | [3.0] |
| 総合評価 | [3.0] | ||
