実父と義母の誕生日が1日違いのため、二人のためにケーキを作ることにしました！今までお気に入りのスポンジの作り方があったのですが、今回は石窯ドームの公式レシピに沿って作ってみたいと思います！
2人分作りたいので今回は18㎝の材料で15㎝ホールと5㎝×10㎝のスクエア型の二つを作ってみたいと思います！また、卵のサイズ表記がなかったので今回は家にあったSMサイズの卵を使ってみました！作る前から少し足りないんじゃない？20㎝の材料のほうがいいんじゃない？と思いながらもう準備し始めたしなあ、、と面倒くささから当初の予定通り18㎝の材料で作ることにしました。
レシピには写真付きで「角が立つまでしっかり」「生地で文字が書けるようになるまで」等々丁寧にポイントが書いてありました。しかし面倒くさがりな私は「若干角がヘタってるな」などあと少しを「まあいいか」精神で見ないふりをして進めていきました。
これが型に入れた状態です！うん！予想通りやや足りない！
十分膨らんでくれることを祈りましょう！
本来であれば真ん中に１つずつ入れて焼くべきと思うのですが面倒なのでそのまま２つ並べて焼いてみます！
スチーム機能を利用するので給水カセットをセットします。
約20分後
焼きあがりました！！
２つ並べて焼いたにも関わらず焼きムラはありません！外側はおいしそうにこんがりと焼きあがっています。期待していたほど膨らみはしませんでしたが、、
デコレーションでどうにかごまかすこととします！型から裏返して出すとこんな感じです。スクエア型は私のバターの塗りが甘く、少し型に残ってしまいましたが、それ以外はきれいに焼けています。
感想
味はやはりふくらみが足りなかったためかお店ほどふわっふわ☆というわけではなく、家庭で作るケーキという感じでややしっとり固め。表面のこんがり具合が個人的には好みでした。
このふくらみの足りなさは卵が小さかったためか、私の混ぜ具合が足りなかったせいか、、はたまたこのレシピのせいか、、、次回卵をLサイズにしてレシピ通り再チャレンジしてみたいと思います！！！
